Université des Métiers Pau Bayonne
L'apprentissage, un choix qui a de l'avenir !
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Apprendre le métier de boulanger} Diplôme

MC Boulangerie spécialisée

Durée : 1 an

Métier

Métier:

L'apprenti est capable d'assurer une commande à base de pains classiques, spéciaux, viennoiseries et produits issus de la pâtisserie boulangère.

Il maîtrise la décoration, la gestion des matières premières et le temps nécessaire pour élaborer la production.

Répartition de l'enseignement

Enseignement professionnel: 80%

Enseignement général: 20%

Lieux de formation

Université des Métiers Bayonne-Pays Basque

25, boulevard d'Aritxague

64116 Bayonne Cedex

Tél: 05 59 55 44 02

 

Université des Métiers Pau-Béarn

Parc d'activités Pau Pyrénées

34, avenue Léon Blum

64000 Pau

Tél: 05 59 14 85 90

 

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